Учёные выявили, что некоторые консерванты, которые есть в мясе, могут вызывать сахарный диабет. Об этом сообщает журнал PLOS Medicine.

В ходе проведённых исследований, учёные выявили, что консервант, который окрашивает колбасу и сосиски в розовый цвет, может развить у человека диабет. Доктор Бернард Сроур из Университета Сорбонны Париж-Норд отметил, что результаты этого опыта вновь подтверждают слова о том, что людям необходимо снизить использование нитритных добавок в пищевой промышленности.

Данное химическое вещество применяют для того, чтобы продлить срок годности мясного продукта.

В проведённом эксперименте участвовало более 100 000 участников и как оказалось, что люди, потребляющие нитриты, имели более высокие шансы развития сахарного диабета второй степени. 

Ранее involta.media писал, что ученые выяснили, что веганство может быть вреднее для климата, чем потребление мяса.