Ученые раскрыли секрет идеального бургера

Профессор Чарльз Спенс из Оксфорда утверждает, что мясо должно находиться на верхней части бургера, так как люди ощущают запахи носом и вкус языком. В то время как сыр, помидоры и кетчуп следует размещать внизу.

Профессор отмечает, что бургеры — это любимое блюдо во всем мире. Чтобы достичь идеального сочетания вкусов, он рекомендует поднимать ароматные ингредиенты к верху.

Шеф-повар Шарль Мишель добавляет, что идеальный бургер должен быть высотой 2,7 дюйма и включает в себя молодые сыры, говядину и ветчину. Он также советует экспериментировать, добавляя несколько капель соевого соуса, чтобы подчеркнуть вкус мяса.

Еще одним спорным ингредиентом являются корнишоны. Профессор Спенс обожает их кисло-сладкий вкус, который усиливает вкус сыра и помидоров, но признает, что не всем они нравятся из-за шершавой кожуры.

Любители сыра найдут радость в расплавленном Камамбере, который придаст бургеру изысканность.

Помимо этого, шеф-повара рекомендуют есть бургеры руками, чтобы сохранить их вкус до последнего укуса и наслаждаться моментом.

Источник: Daily Mail.