Ученые обнаружили "вечные химикаты" в пресноводной рыбе

Исследователи и активисты-экологи по всей стране обеспокоены ошеломляющим количеством химикатов (PFAS), обнаруженных в пресноводной рыбе. Ученые советуют не употреблять в пищу рыбу, выловленную в определенных озерах или реках, из-за опасного уровня химических веществ.

Употребление одной порции пресноводной рыбы может быть эквивалентно употреблению питьевой воды, загрязненной высоким содержанием PFAS в течение месяца, согласно исследованию Рабочей группы по охране окружающей среды.

Это тревожное открытие, особенно для сельских, коренных и малообеспеченных общин, которые зависят от рыболовства. Рыба остается значительной частью традиционных блюд, а также полезным источником белка и омега-3.

"PFAS в пресноводной рыбе находится в такой концентрации, что для любого, кто потребляет их, даже нечасто, это будет основным источником воздействия в течение года", - сказал Дэвид Эндрюс, соавтор исследования и научный сотрудник EWG.

Так же, как ртуть, PFAS биоаккумулируются в пищевой цепи, поэтому крупные рыбы содержат больше химических веществ, чем мелкие.

По материалам news-medical

0 комментариев