Ученые из Сибири ищут способ сделать производство кур-несушек более гуманным и экономичным

До недавнего времени на птицефабриках вылупившиеся цыплята попадали на конвейер, где работницы по характерным половым бугоркам отбраковывали петушков, которые затем умерщвлялись углекислым газом. Такой способ не только негуманен, но и не экономичен: на работу инкубаторов, где находились все яйца, уже была потрачена электроэнергия. Предложенный сибирскими учеными метод предполагает использование машинного зрения в определении пола будущего цыпленка уже на 3-5 сутки после помещения в инкубатор. В это время формируется кровеносная система цыпленка, с помощью специальной камеры кровеносные сосуды просвечиваются и по ним можно определить, вылупится петушок или курочка.

Этот метод тестируется на точность, а тем временем исследователи намерены научиться определять пол цыпленка еще до закладки яйца в инкубатор. Тогда яйца "мужского пола" можно будет использовать как обычные пищевые. Ученые изучают критерии распознавания пола будущего цыпленка, в частности, по форме, массе и объему яйца: "народный" метод, например, предполагает, что из более заостренного яйца вылупляется петушок, а из более округлого - курочка.