Три чашки кофе в день могут оздоровить микробиом кишечника

Многочисленные анализы в прошлом фиксировали в кале любителей кофе превышение нормы противовоспалительных бактерий. Новая работа была предпринята, чтобы обобщить и уточнить эти факты.

Количество потребляемого кофе оценивалось при помощи анкеты. Качество пищевого рациона - по индексу здорового питания (HEI). Среди тех, кто пил мало кофе, среднее значение кофеина, поступающего в организм, составило 39 мг. Кофеманы ежедневно вводили с кофе в организм до 139 мг кофеина.

В исследовании участвовало более шестисот человек. Микробиомный состав оценивался не по калу, а при помощи биопсии, что повысило достоверность результатов.

Оказалось, что те, кто потребляет три и более чашки кофе в течение суток, имеют более здоровый микробиом. То есть количеством бактерий Alistipes, Prevotella, Subdoligranulum и Faecalibacterium повышено, а количество Erysipelatoclostridium понижено. Последний микроорганизм связывают с рисками развития сердечно-сосудистых заболевания.

Причину позитивного воздействия кофе на микробиом авторы исследования связывают с содержащимся в кофе пребиотиком рибофлавином.