Гастроэнтеролог Вялов: существует две причины съесть жирный жареный чебурек вместо овощей

Однако, жир является необходимым компонентом для нормального функционирования организма, так как участвует в образовании клеточных мембран и помогает лучше усваивать растворимые витамины. Кроме того, употребление пищи, богатой жирами, активизирует желчный пузырь и помогает организму расщепить и усвоить жиры.

Сергей Вялов отмечает, что строгая овощная диета уменьшает выделение желчи в кишечник, поэтому овощи лучше есть с маслом, чтобы помочь оттоку желчи. Врач также подчеркивает, что потребление жиров должно быть умеренным, но иногда употребление не самой полезной еды может дать организму необходимую энергию.