RG.RU: Диетолог РФ Чехонина проинформировала, чем хороши разные виды окрошки

Окрошку можно смело назвать самым популярным летним блюдом. Видов окрошки очень много и некоторые не перестают задаваться вопросом о том, какая из них лучше, например, на квасе или на кефире.

Ясность внесла в беседе с "Российской газетой" врач-диетолог Юлия Чехонина. Она напомнила, что окрошка является российским традиционным блюдом. По ее словам, практически все ингредиенты окрошки можно назвать полезными для здоровья.

Исключение составляют только те случаи, когда вместо отварного мяса используется колбаса.

"Картофель, редис, огурцы, свежая зелень содержат витамины и микроэлементы, яйца и мясо дают необходимый белок. Кроме этого, свежие овощи, входящие в состав окрошки, содержат клетчатку, необходимую для нормального пищеварения", - сказала врач.

На какой основе готовить это блюдо - дело вкуса, однако важно учитывать особенности и состояние здоровья, поскольку кефир и квас можно употреблять далеко не при всех недугах, заметила Юлия Чехонина.

0 комментариев