Клиника Мэйо: ультрапереработанные продукты повышают риск развития рака и смерти от него

Появляется все больше доказательств того, что ультрапереработанные продукты не только опасны для здоровья, но и повышают риск развития раковых заболеваний, сообщает Medical Xpress.

Термин "ультрапереработанная пища" был создан как способ классификации продуктов питания по системе NOVA, которая дает возможность экспертам лучше понять влияние на здоровье человека разных категорий продуктов.

Доктор Доун Муссалем из клиники Мэйо сообщил, что продукты с высокой степенью обработки напрямую связаны с раком толстой кишки, яичников, молочной железы и преждевременной смертностью от этих заболеваний.

К сверхпереработанным продуктам относятся товары в упаковке - крекеры, выпечка, кексы и маффины, переработанное мясо и прочие. Они включают в себя ингредиенты, которые нельзя приносить на кухню, по мнению исследователей.

"В таких продуктах, подвергшихся ультрапереработке, содержатся химические вещества и добавки, которые, вероятно, очень опасны для людей, переживших рак", - сказал доктор Муссалем.

0 комментариев