Две трети населения Земли страдают от нехватки витаминов и минералов

По данным учёных из Гарвардского университета и Калифорнийского университета в Санта-Барбаре, около 68% людей по всему миру не получают достаточного количества йода, 67% испытывают нехватку витамина E, и 66% имеют дефицит кальция.

Исследование, проведенное с использованием глобальных данных о питании, охватывает 185 стран и выявляет тревожные тенденции в области питания, ставя под угрозу здоровье и потенциал человечества.

Главный исследователь Тай Бил из Глобального альянса по улучшению питания подчеркивает, что большинство людей, независимо от страны и уровня дохода, не обеспечены необходимыми микронутриентами. Дефицит железа также угрожает 65% населения, что может вызывать усталость и другие проблемы со здоровьем.

И хотя результаты исследования имеют некоторые ограничения, учёные надеются, что они помогут изменить отношение общества к сбалансированному питанию и снизят количество заболеваний, связанных с дефицитом витаминов и минералов.

«Это огромная проблема общественного здравоохранения, и у политиков есть возможность вмешаться, чтобы помочь нуждающимся», — говорит эпидемиолог Кристофер Голден из Гарварда.

Источник: The Lancet Global Health.

0 комментариев