Ученые из Новосибирска придумали рецепт колбасы для избавления от рака и аутизма

Новосибирские ученые хотят запатентовать новый рецепт приготовления колбасы, который может помочь при некоторых болезнях.

В Новосибирском государственном аграрном университете создали колбасу, обладающую целебными качествами.

Описание изобретения гласит, что в рецептуру колбасы будут добавлены два ингредиента: белокочанная капуста и горчица. В остальном колбаса похожа на привычный продукт, в состав которого входят говядина, свинина и другие ингредиенты.

Ученые утверждают, что колбаса приобретает полезные свойства из-за капусты с горчицей, сообщает «Сиб.фм»

«Семя горчицы поможет ускорить процесс выздоровления при выявлении раковых заболеваний. Вещества, которые в нём содержатся, способны ингибировать рост раковых клеток, что поможет остановить или предотвратить развитие болезни», — сказано в описании изобретения.

Употребление капусты помогает уменьшить аутизм и восстановить умственную работоспособность после травм головы, утверждают ученые.

В работе над проектом принимают участие 5 представителей университета под руководством доцента Олега Сороколетова, кандидата сельскохозяйственных наук. На сайте ВУЗа говорится о более чем 40 изобретениях и 100 научных работах ученого.

«Сейчас колбасу обвиняют во всех грехах: рак, особенно прямой кишки. Врачи спорят между собой — можно употреблять 50 или 25 грамм колбасы в день. Но те же самые врачи и диетологи говорят, что мяса есть можно сколько угодно, если употреблять его вместе с овощами, так как они нейтрализуют вредное действие мяса», — сказал Сороколетов.

По его словам, смешивание овощей с мясом ухудшает вкусовые качества конечной продукции. Исследователи нашли решение проблемы.

«Мы берем вытяжку — действующее начало. Например, капуста выделяет сульфорафан, когда ее режут. Это вещество обладает противораковым эффектом. Таким образом, мы не портим вкус. Кроме того, колбасу можно будет есть сколько угодно и без вреда», — объяснил Сороколетов.

На прилавках магазинов в ближайшее время целебная колбаса не появятся. Для этого нужна поддержка инвесторов, считает ученый.

0 комментариев