В ходе нового исследования ученые смогли выяснить, как печень меняет свой метаболизм, готовясь к приему пищи. Для активации данного процесса человеку нужно всего лишь учуять запах или посмотреть на еду.

Как сообщает источник Ferra.ru, ученые Института исследования метаболизма Макса Планка показывали различную пищу мышам, которые были голодными, но при этом не давали еду. Изучение печени мышей выявил процесс, который не был изучен ранее. Модификация белка в метохондриях повышает чувствительность к инсулину. Данный гормон отвечает за уровень сахара в крови.

Подобная реакция на пищу заставляет нейроны в гипоталамусе подавать сигналы в метохондрии клеток печени о том, что с приемом пищи в организме произойдет резкое увеличение уровня сахара. Новые знания о процессе выделения инсулина поможет ученым разработать методы для лечения диабета.