Биологи из Центра исследования устойчивых ресурсов RIKEN выяснили, что доза этанола помогает растениям выдержать тепловой стресс, который может их убить. Об эксперименте рассказал журнал Plant Molecular Biology.

Учёные обработали спиртом салат и кресс-салат за несколько дней до наступления жары. Это увеличило их устойчивость к высокой температуре воздуха. Так, 70% растений, обработанных таким способом, стойко перенесли жару и продолжили нормально расти. А вот те растения, которые не обработали, практически все засохли.

Таким образом, это недорогой, но эффективный способ сохранить сельскохозяйственные культуры. За некоторое время до наступления жаркой погоды нужно всего лишь обработать растения этанолом.