Соевые белки повышают активность рецепторов ЛПНП, которые контролируют уровень холестерина в клетках, согласно исследованию. Некоторые пептиды соевого белка также снижают выработку холестерина и помогают клеткам усваивать холестерин ЛПВП.

Эти пептиды также связываются с желчными кислотами в печени для дальнейшего снижения уровня холестерина.

Ученые проанализировали 46 исследований и установили, что потребление изолированного соевого белка может значительно снизить общий холестерин, триглицериды и холестерин ЛПНП у женщин в постменопаузе.

Согласно обзору "Питательные вещества", потребление богатых белком соевых бобов связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета 2 типа среди населения Восточной Азии.

Результаты показали, что соевый белок может заменить лекарства для снижения уровня холестерина.

По материалам healthdigest.