Nature: учёные раскрыли причину любви к жирной пище

Группа биологов из Колумбийского института в Нью-Йорке выяснили, что стремлением к употреблению еды с большим содержанием жиров управляют рецепторы кишечника. Об этом говорят результаты исследования, опубликованные в научном журнале Nature.

Авторы научной работы предложили мышам два рациона питания. Первый содержал подсластитель, а второй – жиры. Сначала мыши предпочитали сладкую еду, но постепенно перешли на питание преимущественно жирами. Тогда исследователи разделили мышей на две группы. Первой группе давали растворимые жиры, а второй — нежирный сладкий рацион. Учёные анализировали активность нейронов и установили, что жирные кислоты, попадающий в желудочно-кишечный тракт, индуцируют передачу импульсов в головной мозг экспериментальных животных. Блокировка этих импульсов резко снижает тягу к жирной пище.

Биологи считают, что справится с эпидемией ожирения помогут нейропрепараты, которые будут подавлять передачу нервных импульсов от рецепторов кишечника к мозгу.

Ранее involta.media сообщал, что российские учёные назвали продукты, которые разрушают сердце и сосуды.

0 комментариев