Группа ученых из университета Джонса Хопкинса выяснила, что время приема пищи вечером сказывается на количестве сахара и окисления жиров, с которыми человек просыпается утром. Результаты своего исследования они опубликовали в издании JCEM.
В общей сложности в исследовании приняли участие 20 человек. Их разделили на две группы: у одной из них заключительный прием пищи был в 18:00, а у других — в 21:00. На следующее утро у каждого участника забирали анализы на изучение различных показателей.
Результаты исследования показали, что ряд анализов отличался у двух групп. Так, у тех, у кого последний прием пищи проходил в 18:00, уровень сахара был значительно ниже, чем у тех, кто садился за ужин в 21:00. Также отличался показатель окисления жиров: у тех, кто ужинал раньше, было больше окисления жиров.
Помимо этого, по словам ученых, ночью у организма ниже способность сжигать калории, поэтому время приема пищи может сказываться на эффективности потери веса.