JAD: ультра-обработанные продукты провоцируют стресс

Отмечается, что люди, потреблявшие большое количество ультра-обработанных продуктов, с большей вероятностью испытывали психологический стресс, который ведёт к депрессии. Авторы проекта проводили эксперимент с целью узнать, связано ли употребление ультра-обработанных продуктов в подростковом возрасте с депрессией в более позднем возрасте.

Исследователи проанализировали данные 23 299 участников в возрасте от 27 до 76 лет, которые прошли тест на пищевые привычки, а также оценку психологического стресса 10 лет спустя.

Ученые пришли к выводу, что участники, которые часто употребляли ультра-обработанные продукты, на 14% больше подвержены стрессу, чем участники, чье питание было более правильным.