Генетические особенности могут помешать соблюдать строгую диету

Генетик Антонина Акименко рассказала о взаимосвязи наследственных привычек в питании и способности соблюдать диету.

В беседе с журналистами «Газеты.Ru» специалист сообщила о влиянии генетических особенностей на физиологическое действие продуктов, метаболизм и вкусовое восприятие. Например, при наличии повышенной чувствительности к горечи человек не захочет употреблять в пищу некоторые овощи.

Специалист ссылается на исследование, опубликованное журналом PLOS ONE, в котором ученые сравнили ДНК более 300 000 человек, включая свыше 5000 вегетарианцев. Специалисты обнаружили 34 гена, играющие роль в соблюдении строгой вегетарианской диеты.

«Некоторые из этих генов связаны с липидным обменом в организме, – пояснила Акименко. Некоторые ученые полагают, что не все люди, желающие стать вегетарианцами, способны на это, и предполагают, что на это может повлиять генетика».

Как ранее писали на Involta media, в холодную погоду многим хочется употреблять жирную и высококалорийную пищу, чтобы быстрее согреться.

0 комментариев