USD
99.23
-0.38
EUR
103.3
-0.64
Категория: КриптовалютыКриптовалюты
28 октября 2022 г. в 15:15

Добавление ионов золота в виски поможет узнать его выдержку

Добавление ионов золота в виски поможет узнать его выдержку
www.sciencenews.org
Шотландские исследователи изобрели новый способ проверить выдержку виски, оказывается добавление ионов золота может показать, сколько вкуса впитал напиток. Этот метод может предоставить мастерам-блендерам быстрый и недорогой тест на выдержку виски.
Новый метод может стать альтернативой трудоёмким дегустациям и дорогостоящим лабораторным анализам. Исследователи смешали растворы, содержащие ионы золота, с различными смесями виски и водки. В то время как в водке не образовалось наночастиц, ионы вступили в реакцию с конгенерами виски, образовав наночастицы за считанные минуты. Как сообщает издание ScienceNews, размер и форма наночастиц варьировались в зависимости от сорта виски, в результате чего спиртные напитки приобретали разный цвет.
Исследователи планируют продолжить изучение того, как наночастицы золота растут вместе со спиртами и сахарами в виски, чтобы разработать еще более комплексный тест на выдержку.
0 комментариев