Баланс сахара в крови является ключом к когнитивному здоровью

Когнитивные функции включают в себя способность к мышлению, обучению, запоминанию информации, принятию решений. С возрастом они ухудшаются. Известно, например, что уже после тридцати лет у человека снижается способность запоминать информацию. Оказывается, во многом этой проблеме способствует высокий уровень сахара в крови.

С одной стороны, глюкоза является одним из главных поставщиков энергии в организм, с другой стороны, высокий уровень сахара провоцирует выработку инсулина и, как следствие, ведет к воспалительным и окислительным процессам, и старение мозга ускоряется.

Исследования, проведенные на животных и людях, подтвердили, что нестабильный уровень глюкозы в крови может негативно влиять на когнитивные функции. В то время как постоянный перебор или недостаток глюкозы может привести к снижению концентрации, оба фактора могут повлечь за собой риск развития когнитивных расстройств.

Некоторые эксперты считают, что баланс сахара в крови может помочь и в предотвращении развития болезни Альцгеймера. Исследования сотен людей выявили, что достаточное потребление фруктов, овощей и здоровых жиров может помочь в улучшении когнитивных функций и памяти.

Один из главных факторов, который может влиять на баланс сахара в крови, - это пищевые предпочтения. Пища, богатая сахаром и углеводами с высоким содержанием гликемического индекса (GI), может вызывать резкий и краткосрочный скачок уровня глюкозы, который затем может снижаться и приводить к чувству усталости и голода, а также к снижению когнитивных функций. Напротив, пища с низким GI (такая как овощи, бобовые, злаки и цельные зерна) может удерживать уровень сахара в крови на более стабильном уровне и стимулировать долгосрочную энергию.

В целом, малые изменения в пищевых привычках обязательно приведут к значительному улучшению здоровья и когнитивных функций.