Ученые выяснили, что употребление огурцов с кожурой ведет к проблемам с печенью

Эти химические вещества могут представлять опасность для здоровья человека, увеличивая вероятность развития раковых заболеваний, включая рак печени. Учёные из Аньхойского сельскохозяйственного университета провели эксперимент, чтобы определить, насколько различные методы очистки способны устранить пестициды. Для этого они использовали высокочувствительную пленку для выявления следов химических элементов на продуктах.

Результаты показали, что даже после тщательной обработки на поверхности огурцов, яблок и риса остаются следы пестицидов. Ученые пришли к выводу, что наиболее эффективным методом удаления вредных веществ является очистка от кожуры. Однако важно отметить, что в кожуре огурцов содержится наибольшее количество полезных микроэлементов.

Несмотря на риск, связанный с пестицидами, исследователи подчеркивают, что преимущества от потребления овощей и фруктов значительно превышают возможный вред. Тем не менее, они советуют тщательно очищать продукты от кожицы и замачивать зерновые перед готовкой для снижения рисков для здоровья.