Ученые создали материал для очистки фруктов и овощей от пестицидов

Пестициды и гербициды, содержащиеся во фруктах и овощах, вызывают серьезную озабоченность у людей во всем мире.

Ученые разработали новый материал под названием Cu2+-ChNC, изготовленный из нанокристаллов хитозана, содержащих ионы меди. Этот материал получают из хитина, вещества, содержащегося в отходах из панциря креветок и крабов.

Эти нанокристаллы размером около 1,5 нанометров продемонстрировали замечательную способность удалять из фруктов и овощей остатки обычных химических веществ, таких как глифосат и хлорпирифос. Применение Cu2+-ChNC к фруктам и овощам также может значительно продлить срок их хранения благодаря антимикробным свойствам меди.

Процесс производства Cu2+-ChNC относительно прост и масштабируем, а все используемые материалы безопасны для пищевых продуктов и соответствуют стандартам FDA. Исследования показали, что Cu2+-ChNC потенциально может стать ценным решением для снижения содержания пестицидов в продуктах питания и повышения их безопасности для употребления.

Источник: Matter.

0 комментариев