Учеными выведен сорт кукурузы, из которого создается полезный попкорн

Работа над таким сортом велась с 1990-х годов и сначала не приносила успехов. Выведенный сорт кукурузы использовался в качестве продовольствия в страны, где население страдает от голода, но не годился для приготовления попкорна. Но благодаря селекции, ученым все-таки удалось получить сорта попкорна, которые затмевают по вкусовым и питательным ценностям уже существующие.

В них содержание лизина (ценной аминокислоты для человеческого рациона) в 2 раза выше, чем в привычных сортах. Сейчас они тестируются частной компанией, но учитывая, как быстро развивается наука, могут появится в рационе жителей разных стран в ближайшем будущем.