USD
102.34
-1.08
EUR
106.54
-1.41
Категория: Наука и технологииНаука и технологии
13 ноября 2022 г. в 19:26

Учеными выведен сорт кукурузы, из которого создается полезный попкорн

Учеными выведен сорт кукурузы, из которого создается полезный попкорн
ru.sott.net
Новость для тех, кто следит за питанием и здоровьем опубликована в Газета.RU. В Университете Небраски-Линкольн был создан специальный сорт кукурузы для попкорна, который содержит максимальное количество белка.
Работа над таким сортом велась с 1990-х годов и сначала не приносила успехов. Выведенный сорт кукурузы использовался в качестве продовольствия в страны, где население страдает от голода, но не годился для приготовления попкорна. Но благодаря селекции, ученым все-таки удалось получить сорта попкорна, которые затмевают по вкусовым и питательным ценностям уже существующие.
В них содержание лизина (ценной аминокислоты для человеческого рациона) в 2 раза выше, чем в привычных сортах. Сейчас они тестируются частной компанией, но учитывая, как быстро развивается наука, могут появится в рационе жителей разных стран в ближайшем будущем.
0 комментариев