Исследователи решили выяснить, как поздний ужин влияет на организм человека.

Как заявляют американские учёные, поздний ужин может вызывать чувство голода на протяжении всего следующего дня. Пишет об этом издание Cell.

Ученые провели исследования с 16 добровольцами, которые распределяли пищу по времени, режиму сна и бодрствованию. Также добровольцы постоянно фиксировали, когда и с какой интенсивностью они испытывают голод или сытость.

Исследователи попутно брали образцы крови у людей, измеряли температуру и вычисляли расход калорий.

«Оказалось, что поздний прием пищи связан с чувством голода и изменениями гормонов – лептина и грелина, ответственных за желание есть. Также в случае позднего ужина организм участников начинал медленнее сжигать калории и быстрее накапливать жир», - рассказал один из исследователей.