Стартап из Сибири будет производить печенье и батончики из сверчков

Сибирский стартап производит муку из сверчков, а из нее печет печенье и делает батончики, а также предлагает другие интересные блюда.

Ранние исследования показали, что свечки являются самыми подходящими для употребления в пищу людьми насекомыми. Это связано с тем, что в своем составе сверчки содержат хитин - вещество, благоприятно влияющее на организм.

Демидов создал сверчковую ферму в Сибири. Он считает, что в будущем использование насекомых наберет большую популярность. Свой проект он хочет представить Сибирской венчурной ярмарке. Если проект заинтересует инвесторов, он получит финансирование на свое развитие.

Хозяин фермы сверчков провел презентацию своих первых продуктов. Он дал попробовать печенье из сверчков нескольким корреспондентам и потенциальным инвесторам. После дегустации они дали свои комментарии, и, по мнению большинства, употреблять такую продукцию в пищу можно, но вкусной ее не назовешь. Вероятно, это связано с тем, что продукт новый и требует привыкания.

Отметим, что на данный момент предприниматель не может продавать свои сверчковые продукты широкой публике. Это связано с тем, что сфера довольно новая, и пока для реализации товаров нет четкого списка стандартов соответствия. Но, несмотря на это, многие ученые и бизнесмены уже заметили потенциал использования сверчков в пищевой промышленности, а также в косметической сфере и в животноводстве.

Евгений Демидов отметил, что рассматривает возможность продажи своих продуктов за границу.

Несмотря на все сложности, инвесторы и ученые видят в продуктах из сверчков потенциал. Они считают, что уже в ближайшем будущем мы сможем видеть на прилавках магазинов муку из сверчков, а также другие деликатесы.