Специалисты из Великобритании выяснили, что свободные (добавленные в пищу человеком) сахара могут увеличивать риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. Об этом рассказал журнал BMC Medicine.
Исследование длилось на протяжении 9 лет, в процессе него изучались данные 100 тысяч человек. Испытуемых подвергли оценке диеты 2-5 раз на протяжении эксперимента, каждая оценка длилась сутки. Специалисты анализировали количество углеводов в еде и напитках участников исследования. Полученные типы углеводов разделили на свободные и несвободные сахара и клетчатку.
За время исследования заболевания сосудов и сердца, включая инсульт, были обнаружены у 8450 исследуемых. Исследователи пришли к выводу, что большое количество свободного сахара, содержащегося в газировке, конфетах и соках, ведет к повышению рисков сердечно-сосудистых заболеваний. По мнению авторов исследования, большое количество потребляемых людьми свободных сахаров необходимо заменить на несвободные. Такие сахара содержатся в цельных фруктах и овощах.
