Полстакана свекольного сока после еды может помочь контролировать уровень сахара в крови

Свекла содержит нитраты, которые превращаются в оксид азота, способствуя расширению кровеносных сосудов и потенциально регулируя кровяное давление, что является важным аспектом для людей с диабетом. Сок свеклы является хорошим источником марганца, который участвует в выработке инсулина и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что биологически активные соединения, присутствующие в свекле, такие как беталаины и фенольные соединения, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти свойства могут способствовать снижению окислительного стресса и воспаления - факторов, которые часто обостряются у людей с сахарным диабетом. Дополнительные преимущества свеклы заключаются в повышении уровня гемоглобина.

Свекла может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с разжижителями крови. Высокое содержание в ней витамина К может препятствовать действию антикоагулянтов, влияя на механизмы свертывания крови.

По материалам indianexpress.