Тяжелые металлы называют тихими убийцами человека. Они безвкусны и не имеют запаха, умеют накапливаться в организме и вызывать болезни, пишет НТВ.
К примеру, табачный дым несет в себе кадмий, свинец, мышьяк, никель. Известно также, что некоторые сорта активно копят ртуть, которая может попадать в организм человека с едой.
У курильщиков обычно много мышьяка в организме. Он поражает легкие и печень, часто приводит к раку.
Кадмий поражает все системы организма одинаково от костной системы до нервной.
Долгое время люди не знали о токсичных свойствах тяжелых металлов, поэтому в обиходе были свинцовые белила, посуда с тяжелыми металлами и др.
Осторожнее надо быть и с другими металлами, например, алюминием. Именно поэтому не стоит готовить в такой посуде и фольге.
«Мышьяк может содержаться в почве и грунтовых водах, а рис требует очень много воды. Если в какой-то местности большая концентрация этого элемента, то в конечном итоге он проникает и в зерно».
