В Nutritional Neuroscience сообщили о способности корицы улучшать память

Среди перечисленных сорока исследований было 33 in vivo. Это такие эксперименты, которые проводятся с использованием живых организмов. Пять из них были проведено in vitro (выполнялся анализ на клеточном уровне), а два оказались испытаниями с участием реальных пациентов.

По результатам работ ученых удалось определить, что употребление корицы улучшает память и помогает во время обучения. Также выяснилось, что корица уменьшает агрегацию тау-белков и бета-амилоидов соответственно риск развития у человека болезни Альцгеймера сводится к минимуму.