Учёные предлагают присмотреться к блюдам из пшена. Крупу называют хорошей альтернативой гречке и овсянке, а по многим показателям считают более полезной пищей.
Исследователи из Индии и Великобритании установили, что пшено помогает справиться с контролем уровня глюкозы в крови. Вывод основан на научных работах, проведённых специалистами в 11 странах мира, пишет «Российская газета» со ссылкой на Frontiers in Nutrition.
Журналисты указывают также, что в одной чашке приготовленного пшена содержится шесть граммов белка и два грамма пищевых волокон. Продукт богат такими полезными веществами, как фолиевая кислота, витамины группы B и минералы, включая кальций, железо, магний и фосфор.
Пшеничная каша способствует лучшей моторике кишечника, избавляя от запоров и помогая сжигать жировые отложения. Однако, по словам доктора медицинских наук Марият Мухиной, утром её лучше употреблять с молоком, а вечером – на воде. Важно следить за размером порций.
Ранее издание Involta media рассказало, что британские учёные исследовали влияние генетики и биологических процессов на предпочтения людей в выборе продуктов питания.