МК: Врачи-диетологи рассказали, какая окрошка полезнее — на квасе или на кефире

Издание МК узнало у диетологов, какая окрошка лучше: на кефире или квасе?

По словам врача-диетолога Татьяны Залетовой, если нет проблем со здоровьем, то это дело вкуса человека. Людям с проблемным ЖКТ стоит с осторожностью есть окрошку, так как набор продуктов в ней может вызывать раздражение слизистой желудка.

Диетолог Юлия Чехонина заметил, что кефир - продукт с кислинкой, он хорошо дополняет компоненты продуктов в блюде, а в квасе всегда есть сахар.

"Если посмотреть состав традиционного кефира жирностью 3,2%, то его калорийность составляет всего 59 ккал в 100 граммах, в нем есть много белка и 3 грамма жира. В кефире также есть витамины В2 и В12 (13% от дневной нормы в 100 мл), а еще из 100 мл напитка вы подучите 12% дневной нормы кальция и столько же фосфора".

У кваса менее более скромный витаминно-минеральный состав. Диабетикам и худеющим людям лучше есть окрошку на кефире, так как квас - более углеводный продукт.

0 комментариев