Исследование показало, что кофе подавляет SARS-CoV-2, предлагая новую стратегию защиты

Кофе является одним из наиболее употребляемых напитков и содержит полифенолы, такие как кофейная кислота и хлорогеновая кислота (CGA), а также антиоксиданты, такие как тригонеллин, меланоидины и кафестол. Ученые выявили, что потребление кофе (по крайней мере, одна чашка в день) было связано со снижением риска COVID-19 на 10% среди участников Биобанка Соединенного Королевства.

Продукты из растворимого кофе (1 мг/мл) последовательно подавляли проникновение SARS-CoV-2 и его вариантов (Альфа, Дельта и Омикрон). Затем команда ученых оценила, как добавки в кофе, такие как сливки с низким содержанием жира, молоко и сахар, влияют на его эффективность. Это показало, что добавки не оказали влияния на ингибирующее действие кофе.

По материалам news-medical