iScience: В металлических котлах IV тысячелетия до нашей эры нашли остатки пищи

Ученые обнаружили пептиды, указывающие на то, что внутренняя поверхность двух бронзовых котлов была использована для приготовления мяса, крови и молока домашних и, возможно, диких животных в IV тысячелетии до нашей эры. Эти результаты подтверждают роль больших сосудов в готовке и подаче блюд животного происхождения, возможно, во время погребальных ритуалов.

Майкопцы были известны своим высоким уровнем развития металлургии, ювелирного дела и использования гончарного круга. Большая часть их предметов была сделана из бронзы, среди которых было 13 изделий из серебра и два из золота. Бронзовые котлы, кубки, миски и другие артефакты составляли богатейшие подкурганные захоронения элиты этой культуры.

Исследование, проведенное командой ученых из Австралии, Великобритании, Германии, России и Швейцарии, под руководством Шевана Вилкина из Цюрихского университета, использовало девять образцов органических остатков, сохранившихся на внутренней поверхности семи бронзовых котлов, найденных в майкопских погребениях. Анализ показал наличие пептидов животного происхождения в трех образцах, извлеченных из двух котлов. Один из образцов датировался примерно 3520–3350 годами до нашей эры, что соответствует времени, когда было найдено соответствующее погребение.

Исследователи считают, что полученные результаты свидетельствуют, что большие сосуды использовались для готовки и подачи блюд из мяса и других продуктов животного происхождения во время погребальных ритуалов майкопской археологической культуры. Они также предполагают, что остальные котлы могли использоваться для приготовления другой пищи или напитков, возможно, включая алкоголь.

Источник: iScience.