Food Qual Prefer: Производители вводят в заблуждение покупателей надписью "обезжиренный"

Исследование Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге (MLU) показало, что надпись "обезжиренный" на продуктах питания может принести больше вреда, чем пользы не только потребителям, но и производителям.

Когда производители хотят увеличить продажи своих продуктов с низким содержанием жира и наносят на упаковку надпись "обезжиренный", многие потребители думают, что в них содержится и меньшее количество сахара.

Однако на самом деле это не так. Содержание сахара в большинстве продуктов с низким содержанием жиров практически не отличается от его количества в других продуктах, сообщает Medical Xpress.

В ходе опроса многие респонденты почувствовали себя обманутыми из-за такого "открытия" и высказали мнение, что они были бы менее склонны покупать эти продукты, если бы не заманчивая надпись.

"Потребители могут чувствовать себя обманутыми продуктом, потому что, хотя заявления производителей об "обезжиренности" технически верны, часть правды скрыта", - говорит руководитель исследования Штеффен Ян.

Данные исследования были опубликованы в журнале Food Quality and Preference.

0 комментариев