Диетолог Строков рассказал о пользе черники для мозговой деятельности

Черника, по словам эксперта – настоящий «суперфуд» и кладезь необходимых человеку витаминов и микроэлементов. Она содержит калий, железо, цинк, фолиевую кислоту, витамины А, С, Е, антоциан.

Вещество семейства флавоноидов, или антоциан, обладает мощным противоопухолевым действием, а также может улучшать работу сердечно-сосудистой системы, что способствует бесперебойному снабжению мозга кислородом.

Именно антоциан придает растениям насыщенный цвет гаммы от глубокого синего до насыщенного алого, как, например, клубнике. Благодаря ряду исследований доказано, что одна горсть черники стимулирует сердечную и мозговую деятельность.

Противовоспалительные свойства ягоды позволяют считать ее эффективным средством против старения тканей. Известно и положительное влияние черники на зрение: многие офтальмологические препараты разработаны на ее основе.