Daily Mail: Эксперты рассказали, как нужно хранить картофель без риска заболеть раком

В течение многих лет эксперты предостерегали нас от хранения картофеля в холодильнике, утверждая, что это создает риск заболевания раком. Но теперь они изменили свое мнение, сообщает Daily Mail.

Эксперты заявили, что хранение картофеля в холодильнике - это не только нормально, но и активно должно поощряться, так как позволяет продлить срок хранения картофеля и сократить количество отходов.

Ранее считалось, что хранение сырого картофеля при низких температурах приводит к образованию дополнительных сахаров, которые превращаются в вызывающий рак акриламид, когда картофель жарят, варят или запекают.

Но теперь группа потребителей "Which?" обновила свои рекомендации в свете последних исследований Агентства по пищевым стандартам.

"Советы по поводу картофеля изменились. Хранение картофеля в холодильнике, которое ранее считалось риском для здоровья, является хорошим способом извлечь из него максимальную пользу, особенно если вы не собираетесь использовать его сразу же", - сказала диетолог, представитель группы "Which?", Шефали Лот.

0 комментариев