PLOS Medicine: Средиземноморская диета эффективно защитит от диабета

Итоги исследования, опубликованные в авторитетном научном издании PLOS Medicine, показали, что риск заболеть диабетом у использующих этот режим питания, снижается на 21%. Научная работа продолжалась около десяти лет и охватила более 22 тысяч человек.

Все участники утверждали, что придерживаются средиземноморской диеты. Диабет развился у почти 10 тысяч человек. Однако анализ полученных в ходе исследования данных показал, что на самом деле рацион заболевших был далек от классической «рецептуры».

Так, многие злоупотребляли макаронами из пшеницы далеко не высшего класса, из-за чего перебирали с углеводами и в итоге только прибавляли в весе. Кроме того, набор продуктов в диете был не сбалансирован должным образом, в результате чего вся ее польза сводилась к нулю.

Между тем именно процентное соотношение блюд в диете имеет решающее значение для ее успеха. В базовый набор входят цельнозерновые продукты, сыр, кисломолочные, орехи, бобовые, фрукты и овощи. Обязательно должны присутствовать специи, травы и оливковое масло.

Диета уникальна тем, что хорошо адаптируется под любую национальную кухню. Российские нутрициологи предлагают вместо оливкового использовать любое растительное масло, а сами оливки по своему составу могут быть прекрасно заменены клюквой. Кроме того, российские территориальные воды богаты любыми морепродуктами на выбор.