Веганское питание: плюсы и минусы для здоровья

Веганство — это самый сложный вид диеты, где необходимо отказаться от употребления в пищу любого белка животного происхождения, в том числе и меда. Специалисты-диетологи предупреждают, что подобное питание может принести человеку не только пользу, но и нанести вред здоровью.

Диетологи считают, что даже не долгий по времени отказ от мяса может существенно улучшить состояние здоровья. В качестве положительных последствий веганства они приводят следующие доводы:

1. Самый большой плюс в такой диете — это увеличение употребления различных фруктов и овощей, содержащих полезные витамины и минеральные элементы. Большое количество растительной пищи формирует в организме крепкий иммунитет, а клетчатка улучшает работу пищеварительного тракта;

2. Фитонциды, содержащиеся в зелени, устраняют процесс гниения кишечнике и уменьшают развитие различных бактерий, вследствие чего улучшается работа всей пищеварительной системы;

3. Люди, отказавшиеся от мяса, имеют более здоровые сосуды и пониженный холестерин, так как он содержится только в белках животного происхождения, чему есть научное подтверждение исследователей из разных стран. Веганы меньше всего подвержены образованию атеросклероза и других не менее опасных заболеваний;

4. Отсутствие лишних килограммов, потому что на растительной пище легче всего сбросить вес;

5. Большое количество энергии и легкость в теле, длительное сохранение бодрости в организме;

6. Бобовые, зерновые, молочные продукты и зелень в рационе способствуют получению организмом человека большого количества питательных микроэлементов;

7. Меньше риска заболеть раком, так как исключены из питания мясные продукты с содержанием в них нежелательных для организма гормонов и антибиотиков.

Источник: traveltimes.ru

Чтобы избежать возникновения проблем со здоровьем, необходимо соблюдать баланс потребления полезных веществ. При поедании только растительной пищи может возникнуть дефицит питательных белков и некоторых витаминов, содержащихся только в мясных продуктах:

1. Для хорошего функционирования сердечно-сосудистой системы нужны полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся только в рыбе. Исключение ее из рациона может привести к сбою в работе сердца;

2. Похудение со временем приводит к снижению иммунитета. Особенно с осторожностью к строгому веганству нужно относиться женщинам, у которых данный способ питания может вызвать сбой менструального цикла;

3. Губительное влияние оказывает веганство на беременных и кормящих женщин за счет недостатка нужных элементов;

4. При резком переходе на растительное меню может наблюдаться вялость, слабость и сонливость;

5. Витамин В12 содержится только в мясе и рыбе, а его отсутствие может привести к железодефицитной анемии.

При переходе на веганство обязательно необходима консультация врача. Для правильного функционирования всего организма важно присутствие всех питательных веществ и микроэлементов.