Сегодня все больше появляется желающих отказаться от пищи животного происхождения, а веганство набирает большую популярность. Кто-то отдает предпочтение растительной пище по культурно-религиозным причинам, другие считают, что так можно сохранить свою красоту и молодость.
Веганство — это самый сложный вид диеты, где необходимо отказаться от употребления в пищу любого белка животного происхождения, в том числе и меда. Специалисты-диетологи предупреждают, что подобное питание может принести человеку не только пользу, но и нанести вред здоровью.
Преимущества веганства
Диетологи считают, что даже не долгий по времени отказ от мяса может существенно улучшить состояние здоровья. В качестве положительных последствий веганства они приводят следующие доводы:
1. Самый большой плюс в такой диете — это увеличение употребления различных фруктов и овощей, содержащих полезные витамины и минеральные элементы. Большое количество растительной пищи формирует в организме крепкий иммунитет, а клетчатка улучшает работу пищеварительного тракта;
2. Фитонциды, содержащиеся в зелени, устраняют процесс гниения кишечнике и уменьшают развитие различных бактерий, вследствие чего улучшается работа всей пищеварительной системы;
3. Люди, отказавшиеся от мяса, имеют более здоровые сосуды и пониженный холестерин, так как он содержится только в белках животного происхождения, чему есть научное подтверждение исследователей из разных стран. Веганы меньше всего подвержены образованию атеросклероза и других не менее опасных заболеваний;
4. Отсутствие лишних килограммов, потому что на растительной пище легче всего сбросить вес;
5. Большое количество энергии и легкость в теле, длительное сохранение бодрости в организме;
6. Бобовые, зерновые, молочные продукты и зелень в рационе способствуют получению организмом человека большого количества питательных микроэлементов;
7. Меньше риска заболеть раком, так как исключены из питания мясные продукты с содержанием в них нежелательных для организма гормонов и антибиотиков.
Источник: traveltimes.ru
Недостатки веганства
Чтобы избежать возникновения проблем со здоровьем, необходимо соблюдать баланс потребления полезных веществ. При поедании только растительной пищи может возникнуть дефицит питательных белков и некоторых витаминов, содержащихся только в мясных продуктах:
1. Для хорошего функционирования сердечно-сосудистой системы нужны полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся только в рыбе. Исключение ее из рациона может привести к сбою в работе сердца;
2. Похудение со временем приводит к снижению иммунитета. Особенно с осторожностью к строгому веганству нужно относиться женщинам, у которых данный способ питания может вызвать сбой менструального цикла;
3. Губительное влияние оказывает веганство на беременных и кормящих женщин за счет недостатка нужных элементов;
4. При резком переходе на растительное меню может наблюдаться вялость, слабость и сонливость;
5. Витамин В12 содержится только в мясе и рыбе, а его отсутствие может привести к железодефицитной анемии.
При переходе на веганство обязательно необходима консультация врача. Для правильного функционирования всего организма важно присутствие всех питательных веществ и микроэлементов.
