Употребление яиц в пищу может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний

Заболевания сосудов и сердца часто связаны с накоплением жировых отложений в артериях (атеросклероз), а еще с образованием тромбов. Специалисты считают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний возможно свести к минимуму, если снизить количество потребляемой жирной пищи, а также добавить в рацион больше фруктов и овощей. Но новое исследование показывает, что употребление яиц в пищу может быть также одним из важных факторов предотвращения заболеваний сердца и сосудов.

Исследование проводилось в Греции, в нем принимали участие 3042 человека (женщины и мужчины). Испытуемые проходили анкетирование, в котором заполняли информацию о том, какое количество яиц они едят в течение недели. Через 10 лет специалисты оценили ССЗ испытуемых и выяснили, что люди, которые съедали меньше 1 яйца в неделю, на 18% подвержены риску ССЗ. Люди, которые съедали 1-4 яйца в неделю, были подвержены риску всего на 9%.