Уксусная диета Лорда Байрона может иметь ряд вредных последствий для здоровья

В результате потеря веса была значительно успешной, но это сказалось: проблемы с зубами, рвота и диарея стали постоянными чертами его жизни. Он употреблял его только с водой и рисом, так как считал, что это усилит его очищающий эффект.

Эффект похудения, который Байрон приписывал уксусу, скорее всего, обусловлен его способностью подавлять аппетит. В 1998 году было показано, что уксусная кислота — химическое вещество, придающее уксусу характерный вкус и запах, — значительно снижает уровень глюкозы и реакцию на инсулин после еды, возможно, из-за снижения скорости переваривания.

Это говорит о том, что всплеск уровня сахара в крови после еды можно уменьшить, употребляя уксус. Это связано с тем, что из-за него организму требуется больше времени для переваривания пищи, то есть углеводы расщепляются медленнее.

Исследование показало, что уксусная диета лорда Байрона действительно помогла ему сбросить вес и сделать цвет лица более бледным. Однако его длительное употребление, возможно, в значительной степени способствовало развитию нервной анорексии— осложненной эпизодами булимии, от которой он страдал.

По материалам MedicalXPress