Канадские учёные из Университета Квебека провели исследование, чтобы определить, какой способ приготовления кофе наиболее вреден для экологии.
Для этого они изучили жизненный цикл чашки кофе, приготовленной четырьмя способами: капельной кофеваркой, капсульной кофемашиной, во френч-прессе и растворимый. Учитывались выбросы парниковых газов на всех этапах: от выращивания зёрен до мытья посуды после употребления напитка.
Наиболее вредной оказалась кофеварка. Она потребляет больше электричества для нагрева воды и поддержания температуры, а для приготовления с её помощью 280 мл кофе необходимо 25 граммов сырья, в то время как во френч-пресс засыпается 17 граммов; в капсулу – 14 граммов; а растворимый – 12 граммов.
А самым экологичным способом названо приготовление растворимого напитка, пишет издание The Conversation. Это объясняется большей энергоэффективностью чайника, меньшим количеством используемого кофе на одну чашку и отсутствием органических отходов, подлежащих переработке.
Ранее издание Involta media рассказало, что российские исследователи предложили использовать водоросли и выбросы электростанций для производства биоэтанола.