AJCN: регулярное употребление миндаля улучшает микрофлору кишечника

Такой вывод после проведённого исследования сделали учёные Королевского колледжа Лондона, пишет «Газета.Ru» со ссылкой на The American Journal of Clinical Nutrition. В эксперименте задействовали 87 добровольцев, которые питались орехами и менее полезной пищей.

Испытуемых разделили на три группы по 26 человек. В первой группе ежедневно на протяжении четырёх недель употребляли 56 граммов цельного миндаля вместо других закусок; во второй – такой же объём молотого миндаля; а в третьей – кексы аналогичной калорийности.

Содержание в кишечнике бутирата оказалось гораздо выше у людей, питавшихся цельным и молотым миндалём. Входившие в первую группу также сообщили о дополнительных 1,5 дефекациях в неделю. А значит, миндаль способен помочь и тем, кто страдает от запоров.

Отмечается, что бутират, или масляная кислота, является своеобразным топливом для клеток толстой кишки, помогая регулировать всасывание питательных веществ. Вещество вырабатывают бактерии кишечника. Употребление миндаля способствует их метаболизму.

Как мы писали ранее, регулярное употребление продуктов с омега-3 жирными кислотами помогает сохранить мышление и лучшую структуру мозга даже в старости.