Immunity: Отсутствие завтрака может навредить иммунной системе человека

Авторы работы провели эксперимент на двух группах мышей, которые содержались в одинаковых условиях, за исключением одного единственного показателя — рациона. Первая группа получала плотный завтрак сразу после пробуждения — ученые отмечают, что указанный вид грызунов именно в этот момент потребляет наибольшее количество пищи. Вторая группа получала после пробуждения исключительно воду. Три раза у мышей забирали кровь: непосредственно после пробуждения, а также спустя четыре и восемь часов бодрствования.

Анализы крови показали, что у не завтракавших мышей резко уменьшилось количество моноцитов — белых клеток крови, которые играют значительную роль в борьбе с новообразованиями и "вредными" микроорганизмами. Через четыре часа количество моноцитов снизилось на 90 процентов, а через восемь они практически исчезли.

Голод провоцировал начало стрессовой реакции головного мозга у мышей, которая в свою очередь переместила моноциты в костный мозг — там они находились в неактивном состоянии. Помимо этого, процесс появления новых клеток также существенно замедлился.

На следующие сутки обеим группам дали корм после пробуждения, однако у голодавших ранее после приема пищи утром резкий скачок количества моноцитов только навредил организму: мыши начали проявлять определенные признаки воспаления, что повышает риск возникновения проблем с сердцем и ослабляет устойчивость к различным инфекционным болезням.

Эксперимент, по словам авторов исследования, показывает, что голод может приводить к позитивным изменениям, однако необходимо учитывать все возможные риски, подготовить организм к возможной отрицательной реакции не только в тот период, когда прием пищи будет ограничен, но и после него, спустя время.