Диетолог РФ Елена Соломатина предупредила о сальмонеллёзе и листериозе от уличной шаурмы

Пациенты жаловались на ухудшение самочувствия и боли в желудке. Диетолог РФ Елена Соломатина объяснила, какие инфекции могут быть вызваны употреблением такой пищи.

Соломатина указала на возможность заражения сальмонеллезом, листериозом, различными штаммами кишечной палочки и гельминтами. Она также рассказала о свидетельстве, которое видела сама, где повар готовил шаурму, используя порезанные руки. Такие неблагоприятные санитарные условия могут привести к серьезным инфекциям.

Соломатина предупредила, что в таких условиях могут использоваться несвежие продукты и непромытые овощи. В результате такого употребления пищи могут возникнуть легкие случаи несварения или тяжелые отравления в худшем случае.

Кроме того, шаурма часто содержит большое количество жирного майонеза и соли в соусе, что делает ее вредной для здоровья. Присутствие майонеза может также замаскировать запах несвежих продуктов.

Эти факторы подчеркивают важность соблюдения санитарных норм и выбора надежных мест для приобретения пищи, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.

Наш портал ранее сообщил, что Минздрав назвал болезни, из-за которых массово умирают жители Самарской области.