Ученый из Мичиганского университета в США Саймон Эванс изучает взаимосвязь еды, настроения и психического здоровья человека. Интернет-издание "Здоровые люди" приводит 5 типов продуктов, которые исследователь рекомендует для регулярного включения в свой рацион.
При этом доктор Эванс отмечает, что не стоит фанатично следовать любым диетам и избегать определенных продуктов, либо, наоборот, зацикливаться на их употреблении. Каждый человек индивидуален. Однако существует ряд веществ, содержащихся в продуктах питания, польза которых научно обоснована. Итак, не стоит забывать о продуктах, содержащих...
1. Триптофан.
Эта аминокислота непосредственно связана с выработкой серотонина - одного из важнейших нейромедиаторов, отвечающих за настроение человека. Его еще называют "гормоном счастья". Триптофаном богаты многие виды орехов, в частности, арахис, а также продукты из сои, красная и черная икра, шпинат, индейка, финики, молочные продукты, грибы.
2. Магний.
Многие ученые связывают "эпидемию" хронической усталости, тревожности и нарушений сна дефицитом магния среди населения. Этот микроэлемент участвует в регуляции работы центральной нервной системы, его полно в таких продуктах, как соевые бобы, бананы, пшеничные отруби, орехи, тыквенные семечки, шпинат, петрушка, мясо кальмара, листовые овощи, курица, рыба, горький шоколад. Магний, кстати, очень полезен и для работы сердца.
3. Омега-3 жирные кислоты.
Это те самые полезные жиры, которые необходимы для нормальной работы мозга. При этом они не синтезируются в организме человека. Получить их можно, употребляя в пищу рыбу жирных сортов (сельдь, лосось, скумбрию, треску и многие другие), грецкие орехи, оливковое масло, говядину, яйца, дикий рис, семена горчицы, авокадо, красную чечевицу, сыр тофу, икру, рапсовое масло.
4. Фитонутриенты и полифенолы
Фитонутриенты содержатся в растительных продуктах и играют защитную роль для растений. Но они также благоприятно влияют на организм человека! Чтобы получить их в достаточном объеме, нужно включать в свой рацион свежие фрукты, овощи, ягоды, зелень, листовые растения, причем любого цвета. Полифенолы, устраняющие последствия окислительного стресса в организме, содержатся в зеленом чае, кофе, шоколаде с высоким содержанием какао-продуктов, овощах и фруктах, семенах льна и кунжута, цельных злаках.
5. Вода.
Никакая диета не поможет оставаться здоровым, если человек забывает о самом банальном: питьевом режиме. Иногда подавленность, лень, раздражительность, беспричинная усталость связаны именно с легким обезвоживанием. А стакан чистой питьевой воды сразу после пробуждения поможет наполниться энергией для продуктивного дня.