JAHA: Ученые рекомендуют оливковое масло для снижения холестерина

Однако оптимальное количество потребляемого жира, особенно EVOO, остается неясным.

В рамках рандомизированного перекрестного исследования 40 взрослых с риском сердечно-сосудистых заболеваний ≥5% прошли через две фазы диеты: высокое потребление (4 ст. ложки/день) и низкое (<1 ч. ложка/день) EVOO в течение 4 недель каждая, с одной неделей перерыва. Основным показателем служила разница в уровне холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП-Х).

Результаты показали, что обе диеты приводили к значительному снижению ЛПНП-Х, общего холестерина и других кардиометаболических маркеров. При этом был зафиксирован рост ЛПНП-Х при переходе от низкого к высокому EVOO, что может затруднить дальнейшее снижение липидов.

Таким образом, обе растительные диеты оказали положительное влияние на кардиометаболический профиль участников, с более выраженным улучшением после диеты с низким содержанием EVOO.

Источник: JAHA