Эксперты рассказали, как популярный продукт влияет на здоровье стареющих клеток

Недавние исследования, проведенные научными специалистами из Сан-Франциско, показали, что диета с высоким содержанием добавленного сахара может негативно влиять на клеточные функции и ускорять процессы старения. Избыточное употребление сахара вызывает воспалительные реакции в организме.

Исследования показали, что даже следуя принципам здорового питания, употребление добавленного сахара может ускорять процесс старения клеток. Избыточное количество сахара вызывает гликирование, при котором молекулы сахара соединяются с белками, формируя вредные соединения, известные как конечные продукты гликирования.