Врач Юргита Вараева рассказала о безопасных дозах консервантов и подсластителей

По словам эксперта, в РФ действуют одни из самих жестких требований к искусственным пищевым добавкам. Поэтому бояться разрешенных нет оснований. Также не стоит путать подсластители и сахарозаменители. Подсластители являются химическими соединениями, придающими сладкий вкус, и отличаются низкой калорийностью.

Сахарозаменители — это широкий спектр сладких продуктов, кроме самого сахара. В их числе — варенье, мед, фруктоза. По сути, это настолько же легко всасывающиеся углеводы, как и сахар. Поэтому ежедневно на них должно приходиться менее 10% калорийности – примерно 50 грамм сахара.

Чтобы не превысить норму, не рекомендуется пить сладкую газировку, даже если в ней есть подсластитель, а не сахар. В целом же исследования ВОЗ, охватывающие сотни тысяч людей, свидетельствуют, что человек с нормальной массой тела заменит сахар подсластителем, его вес не изменится.

Подсластители могут быть полезны для людей с лишним весом, которые набрали его за счет превышения употребления обычного сахара и сахарозаменителей, резюмировала врач.