В России создан сыр, который лечит воспаление десен

Научные специалисты Российского биотехнологического университета (Росбиотех) создали технологию для производства высокоэффективного сыра с добавлением куркумы для предотвращения пародонтита.

«Технология позволяет сохранить все полезные свойства специи, в том числе противовоспалительное и бактерицидное. За счет этого куркума может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, поэтому сыр с добавлением куркумы можно назвать функциональным», – объяснила «Газете.Ru» директор Центра сыроделия Росбиотеха Елена Сидорова.

Данная технология позволяет сохранить себестоимость производства, в результате чего продукт не станет дороже, чем аналоги. Кроме того, она соответствует всем требованиям ГОСТ. Для ее внедрения не требуется дополнительного оборудования или производственных мощностей, так как продукт может быть произведен в уже имеющихся сыроварнях.

Ранее издание Involta Media сообщало, что российские онкологи оспорили рекомендации иностранных врачей по предотвращению рака яичников у женщин.

0 комментариев