Газета.Ru: Вегетарианская диета снижает риск смерти

Выяснилось, что вегетарианцы, особенно те, кто употребляет продукты с низким содержанием жира, обычно теряют больше веса, чем невегетарианцы. Важное исследование показало, что после перехода на вегетарианскую диету уменьшились атеросклеротические изменения в артериях сердца. Уровень холестерина у многих участников был ниже, чем у всеядных.

Из обзора следует, что соблюдение вегетарианской диеты может быть полезно для защиты от кардиометаболических заболеваний. Следовательно, был сделан вывод, что переход на этот тип питания может принести значительную пользу при некоторых заболеваниях.