Ученые выяснили, почему чай в стакане из толстого стекла кажется вкуснее

Чай, выпитый из тяжелого стакана с толстым стеклом, имеет сладкий вкус, а тот же чай, выпитый из легкого стакана с тонким стеклом имеет горький привкус. К такому выводу пришли ученые Университета Тюо в Токио Ацунори Арига. Об этом пишет ИА «Красная Весна» со ссылкой на The Mainichi Shimbun.

Учение доказали, что толщина стекла и вес стакана влияют на вкусовые ощущения людей. В исследовании ученых приняли участие 56 студентов. Участникам эксперимента предложили выпить зеленый чай из двух стаканов: одного - легкого и с тонким стеклом, другого - тяжелого и с толстым стеклом. Участники должны были прокомментировать, каким показался вкус чая: сладким, горьким, кислым, мягким.

Результат исследования показал, что чай из тяжелого стакана с толстым стеклом казался для испытуемых чаще всего сладким, а тот же чай из легкого стакана с тонким стеклом они определили как более горький.

Ученый отметил, что результат этого исследования может помочь рестораторам при выборе тары для того или иного напитка.

0 комментариев